Dr Stamen Grigorov

Il a découvert le bacille Lactobacillus bulgaricus, qui est la véritable cause de l'existence du yaourt naturel. En 1905, à l'âge de 27 ans, le Dr Grigorov a fait la découverte pour laquelle il est le plus connu.

Dr Dr Stamen Grigorov est né le 27.10.1878 et est décédé le jour de son anniversaire - 27.10.1945 dans le village de Studen Izvor, en Bulgarie. Il est diplômé du lycée de Sofia, puis étudie les sciences naturelles à Montpellier, en France. Il poursuit sa formation à Genève, où il mène ses propres recherches sur le yaourt à l'Université de Genève sous la direction du professeur Léon Masol. Il refuse toutes les propositions de développement à l'étranger - pour reprendre la chaire du professeur Masol à Genève et pour diriger l'Institut Pasteur de Sao Paulo au Brésil. Pendant 20 ans, il travaille comme médecin de district et directeur de l'hôpital de Trun. Il crée son propre laboratoire et tente de créer un vaccin contre la tuberculose. En 1906, le magazine français La Presse Médicale publie son article "Vaccin contre la tuberculose" dans lequel il décrit la découverte du champignon de la pénicilline. Pendant la guerre des Balkans et la Première Guerre mondiale, il est médecin militaire. Le choléra s'est déclaré parmi les soldats. Grâce à sa découverte du champignon de la pénicilline, il a poursuivi la lutte contre l'épidémie de choléra, au péril de sa vie. Pour sa participation aux deux guerres et ses mérites envers l'État, le Dr Stamen Grigorov a reçu l'Ordre de la bravoure et la médaille d'or de la Croix-Rouge.